Mapi iyono dikau seni, teknologi, sains kok kraf nedio mekanan untuk kinakan. Teknik mapi kok baan-baan mapi yang nyiak somo ta' dikau dunia, lekat ta' nunuk mekanan enjata api ngabut noh ule' makai tambak karan ngabut nunuk mediam jenis obon. Lek mapi kok jenis mapi nut ta' kemairan kok jenis letian yang pinapi oleh dangan pedangan tukang mapi. Mapi buli binuat ta' tungan temban dediri kok pan ta' restoran. Mapi nyiak pan subai ben api, mapi pan buli makai barang kimia masam ta' ceviche, idangan tradisional ta' Amerika Selatan ding ni pinapi kok buek lemon jo.

Nedio mekanan makai api iyono dikau aktiviti unik ta' menusia. Io boi mula kiro-kiro 2 juta taun dau.